Sastojci:
700 g junećeg buta,
0,5 dl ulja,
10 g soli,
5 g bibera
PRIPREMA
Isecite junetinu na tanje šnicle, dobro izlupajte meso, pa ga ispecite na roštilju. Začinite po želji i služite uz dinstani kupus i salatu od svežeg krastavca.
Wednesday, June 26, 2013
Rolovane svinjske šnicle
Rolovane svinjske šnicle
Sastojci.
0,5 kg svinjskih šnicli,
2 manje šargarepe,
100 g kajmaka,
50 ml belog vina,
suvi biljni začin,
so, biber, ulje
PRIPREMA
Šnicle izlupajte što tanje i dobro ih posolite i pobiberite. Šargarepu sitno izrendajte i pomešajte s kajmakom i suvim biljnim začinom, pa time premažite svaku šniclu. Urolajte šnicle, pričvrstite ih čačkalicom ili koncem. Propržite ih sa svih strana na ulju, pa kad dobiju lepu boju, nalijte ih vinom i na tihoj vatri krčkajte još 15 minuta. Šnicle poslužite s knedlama od starog hleba ili sa paradajz sosom.
Sastojci.
0,5 kg svinjskih šnicli,
2 manje šargarepe,
100 g kajmaka,
50 ml belog vina,
suvi biljni začin,
so, biber, ulje
PRIPREMA
Šnicle izlupajte što tanje i dobro ih posolite i pobiberite. Šargarepu sitno izrendajte i pomešajte s kajmakom i suvim biljnim začinom, pa time premažite svaku šniclu. Urolajte šnicle, pričvrstite ih čačkalicom ili koncem. Propržite ih sa svih strana na ulju, pa kad dobiju lepu boju, nalijte ih vinom i na tihoj vatri krčkajte još 15 minuta. Šnicle poslužite s knedlama od starog hleba ili sa paradajz sosom.
Šnicle u pavlaci sa lovačkim sosom
Šnicle u pavlaci sa lovačkim sosom
Potrebno je:
4 teleće ili svinjske šnicle
slatka aleva paprika
malo brašna
1 manja glavica crnog luka
50 g posne šunke
125 g pečuraka
1 kašika maslaca ili margarina
1/4 l sveže pavlake
1 kesica preliva za pečenje u prahu
malo ljuće aleve paprike
isečenog mladog luka
biber
so
Priprema:
Lagano izlupati šnicle, posoliti ih, pobiberiti i natrljati paprikom. Uvaljati u brašno. Oljušteni luk i šunku iseckati na sitne kockice. Pečurke očistiti i oprati. U tiganj staviti maslac ili margarin, poređati šnicle i pržiti ih s obe strane 4-5 minuta. Izvaditi i ostaviti na toplom mestu. Dodati kockice luka i šunke i malo dinstati. Dodati pečurke i dinstati 5 minuta. Mešajući, dodati pavlaku i preliv u prahu. Prokuvati umak. Začiniti alevom paprikom. Odozgo staviti šnicle i posuti ih sitno iseckanim mladim lukom.
Potrebno je:
4 teleće ili svinjske šnicle
slatka aleva paprika
malo brašna
1 manja glavica crnog luka
50 g posne šunke
125 g pečuraka
1 kašika maslaca ili margarina
1/4 l sveže pavlake
1 kesica preliva za pečenje u prahu
malo ljuće aleve paprike
isečenog mladog luka
biber
so
Priprema:
Lagano izlupati šnicle, posoliti ih, pobiberiti i natrljati paprikom. Uvaljati u brašno. Oljušteni luk i šunku iseckati na sitne kockice. Pečurke očistiti i oprati. U tiganj staviti maslac ili margarin, poređati šnicle i pržiti ih s obe strane 4-5 minuta. Izvaditi i ostaviti na toplom mestu. Dodati kockice luka i šunke i malo dinstati. Dodati pečurke i dinstati 5 minuta. Mešajući, dodati pavlaku i preliv u prahu. Prokuvati umak. Začiniti alevom paprikom. Odozgo staviti šnicle i posuti ih sitno iseckanim mladim lukom.
Šnicle s listićima lavande
Šnicle s listićima lavande
Sastojci za 4 osobe:
800 g telećih odrezaka
20 g prezli
20 ml maslinovog ulja
150 g luka
100 g šargarepe
6 suvih šljiva, so
100 ml soka od paradajza
100 ml slatkog crnog vina
Za marinadu:
1 kašika mešavine začina
40 ml maslinovog ulja
3 čena belog luka
biber
1 kašičica listića lavande
Priprema:
Za marinadu u odgovarajućoj posudi pomešajte sastojke - vegetu, ulje, naseckani beli luk, biber i narezane listiće lavande. Šnicle izlupajte, pospite prezlama, premažite pripremljenom marinadom i ostavite da stoje pokrivene oko sat vremena. Propržite šnicle kratko na maslinovom ulju. Dodajte naseckani luk, narendanu šargarepu, suve šljive i posolite. Podlijte s malo vode i dinstajte na laganoj vatri. Tokom dinstanja dolivajte malo tople vode, a pred kraj dodajte sok od paradajza i vino. Poslužite s kuvanom testeninom.
Sastojci za 4 osobe:
800 g telećih odrezaka
20 g prezli
20 ml maslinovog ulja
150 g luka
100 g šargarepe
6 suvih šljiva, so
100 ml soka od paradajza
100 ml slatkog crnog vina
Za marinadu:
1 kašika mešavine začina
40 ml maslinovog ulja
3 čena belog luka
biber
1 kašičica listića lavande
Priprema:
Za marinadu u odgovarajućoj posudi pomešajte sastojke - vegetu, ulje, naseckani beli luk, biber i narezane listiće lavande. Šnicle izlupajte, pospite prezlama, premažite pripremljenom marinadom i ostavite da stoje pokrivene oko sat vremena. Propržite šnicle kratko na maslinovom ulju. Dodajte naseckani luk, narendanu šargarepu, suve šljive i posolite. Podlijte s malo vode i dinstajte na laganoj vatri. Tokom dinstanja dolivajte malo tople vode, a pred kraj dodajte sok od paradajza i vino. Poslužite s kuvanom testeninom.
Juneće jeger šnicle
Sastojci:
1 kg junećih šnicli,
300 g šampinjona,
3 kašike paradajz pirea,
2 kašičice senfa,
2 čena belog luka,
brašno,
ulje,
list lovora,
suvi biljni začin,
so
PRIPREMA
Dobro izlupajte šnicle, posolite ih i s jedne strane uvaljajte u brašno. Na umereno zagrejanom ulju pržite šnicle tako što na ulje stavljate stranu s brašnom. Kada šnicle dobiju zlatastu boju, okrenite ih, pa ih ispržite i sa druge strane. Tako pržite sve šnicle i vadite ih na topao tanjir. Na istom ulju kratko pržite izgnječeni beli luk, dodajte lovorov list, paradajz pire i senf i preko poređajte ispržene šnicle. Nalijte vodom da ogreznu i protresite posudu da se sve sjedini. Dinstajte na laganoj vatri i kada je meso skoro gotovo, dodajte usitnjene šampinjone, te začinite suvim biljnim začinom i solju. Poslužite sa barenim krompirom.
Sastojci:
1 kg junećih šnicli,
300 g šampinjona,
3 kašike paradajz pirea,
2 kašičice senfa,
2 čena belog luka,
brašno,
ulje,
list lovora,
suvi biljni začin,
so
PRIPREMA
Dobro izlupajte šnicle, posolite ih i s jedne strane uvaljajte u brašno. Na umereno zagrejanom ulju pržite šnicle tako što na ulje stavljate stranu s brašnom. Kada šnicle dobiju zlatastu boju, okrenite ih, pa ih ispržite i sa druge strane. Tako pržite sve šnicle i vadite ih na topao tanjir. Na istom ulju kratko pržite izgnječeni beli luk, dodajte lovorov list, paradajz pire i senf i preko poređajte ispržene šnicle. Nalijte vodom da ogreznu i protresite posudu da se sve sjedini. Dinstajte na laganoj vatri i kada je meso skoro gotovo, dodajte usitnjene šampinjone, te začinite suvim biljnim začinom i solju. Poslužite sa barenim krompirom.
Šnicle sa parmezanom
Šnicle sa parmezanom
Sastojci:
500 g svinjskih šnicli
2 kašike rendanog parmezana
3 kašike ulja
4 kašike brašna
pola kašičice mlevenog bibera
1 manji crni luk sitno seckan
2 čena belog luka izgnječiti
1 dl crvenog vina
1 kašika seckanog peršuna
500 ml paradajz pirea
pola kašičice soli
1 kašičica bosiljka
1 kašičica origana
100 g Mozzarele
Priprema:
Pomešati brašno sa rendanim parmezanom i biberom. Uvaljati izlupane šnicle u mešavinu i peći na umerenoj vatri sa obe strane po 3 minuta. Kad porumene izvaditi i skloniti na stranu.
U istoj masnoći izdinstati crni i beli luk, naliti paradajz pireom i vinom. Ubaciti origano, bosiljak i so. Kuvati na umerenoj vatri 5 minuta i vratiti meso u sos.
Na laganoj vatri kuvati još 30 minuta. Skloniti sa vatre, pokriti mozzarelom i ostaviti poklopljeno 5 minuta da se sir istopi. Dekorisati seckanim peršunom.
Sastojci:
500 g svinjskih šnicli
2 kašike rendanog parmezana
3 kašike ulja
4 kašike brašna
pola kašičice mlevenog bibera
1 manji crni luk sitno seckan
2 čena belog luka izgnječiti
1 dl crvenog vina
1 kašika seckanog peršuna
500 ml paradajz pirea
pola kašičice soli
1 kašičica bosiljka
1 kašičica origana
100 g Mozzarele
Priprema:
Pomešati brašno sa rendanim parmezanom i biberom. Uvaljati izlupane šnicle u mešavinu i peći na umerenoj vatri sa obe strane po 3 minuta. Kad porumene izvaditi i skloniti na stranu.
U istoj masnoći izdinstati crni i beli luk, naliti paradajz pireom i vinom. Ubaciti origano, bosiljak i so. Kuvati na umerenoj vatri 5 minuta i vratiti meso u sos.
Na laganoj vatri kuvati još 30 minuta. Skloniti sa vatre, pokriti mozzarelom i ostaviti poklopljeno 5 minuta da se sir istopi. Dekorisati seckanim peršunom.
Lovacke snicle
Lovacke snicle
Potrebni sastojci:
0.5 kg junecih snicli
100 ml ulja
brasno
2 cena belog luka
2 dl paradajz soka
biljni zacini,so,biber
Priprema jela:
Tučkom za meso dobro izlupajte šnicle, pa svaku posolite i uvaljajte u brašno. Šnicle pržite na vrućem ulju da porumene. Izvadite ih iz ulja, pa u istoj masnoći propržite kašičicu brašna i izgnječen beli luk. Dodajte vino, paradajz sok i suvi biljni začin. Mešajte varjačom i sa dna tiganja skinite ostatke od prženja. Kad sos provri, vratite šnicle, smanjite temperaturu i nastavite da kuvate na tihoj vatri još desetak minuta.
Potrebni sastojci:
0.5 kg junecih snicli
100 ml ulja
brasno
2 cena belog luka
2 dl paradajz soka
biljni zacini,so,biber
Priprema jela:
Tučkom za meso dobro izlupajte šnicle, pa svaku posolite i uvaljajte u brašno. Šnicle pržite na vrućem ulju da porumene. Izvadite ih iz ulja, pa u istoj masnoći propržite kašičicu brašna i izgnječen beli luk. Dodajte vino, paradajz sok i suvi biljni začin. Mešajte varjačom i sa dna tiganja skinite ostatke od prženja. Kad sos provri, vratite šnicle, smanjite temperaturu i nastavite da kuvate na tihoj vatri još desetak minuta.
Subscribe to:
Posts (Atom)